Ryż to jedno z najbardziej rozpowszechnionych zbóż. 1/3 ludności Ziemi je go na codzień. Zawiera witaminy, minerały i błonnik. Jest lekkostrawny, a jego wszechstronne zastosowanie sprawia, że może być jedzony na słodko, kwaśno, ostro. Doprawiony róznymi przyprawamy (kurkuma, papryka czerwona) barwi się, dzięki czemu na naszym talerzu może zagościć tęcza smacznych i zdrowych barw.