Mąka to przetworzone, oczyszczone z okrywy owocowo- nasiennej ziarno. Typ mąki określa się na podstawie ilości "popiołu". Substancje organiczne zostaną spalone, a pozostałością po spaleniu będą substancje mineralne tworzące popiół. Typ mąki to pozostałość popiołu w % x 1000. Im więcej popiołu tym więcej wartości odżywczych znajduje się w mące.

Typy mąki pszennej wg PN-A-74022:2003

  • typ 450: tortowa, "pięćsetka" - zawartość popiołu do 0,50%
  • typ 550: luksusowa - zawartość popiołu od 0,51% do 0,58%
  • typ 650 - zawartość popiołu od 0,59% do 0,69%
  • typ 750: chlebowa - zawartość popiołu od 0,70% do 0,78%
  • typ 1050 - zawartość popiołu od 0,79% do 1,20%
  • typ 1400: sitkowa - zawartość popiołu od 1,21% do 1,60%
  • typ 1850: graham - zawartość popiołu od 1,61% do 2,00%
  • typ 2000: razowa, śruta chlebowa - zawartość popiołu nie więcej niż 2,00%

Typy mąki żytniej wg PN-A-74032:2002

  • typ 500 - zawartość popiołu do 0,58%
  • typ 720 - zawartość popiołu od 0,59% do 0.78%
  • typ 1150 - zawartość popiołu od 0,79% do 1,31%
  • typ 1400 - zawartość popiołu od 1,31% do 1,60%
  • typ 2000 - zawartość popiołu nie więcej niż 2,00%

Typy mąki makaronowej uzyskiwanej z przemiału pszenicy twardej (Triticum turgidum ssp. durum), wg PN-92/A-74021

  • semolina - zawartość popiołu nie więcej niż 0,90%
  • typ 950 - zawartość popiołu nie więcej niż 0,95%
  • typ 1750 - zawartość popiołu nie więcej niż 1,75%

 

AMARANTUS MĄKA 500g Szarłat AMARANTUS MĄKA 500g Szarłat
Producent: SZARŁAT
Cena: 7,80 zł
zobacz więcej
AMARANTUS PRAŻONY MĄKA 450g AMARANTUS PRAŻONY MĄKA 450g
Producent: EKOPRODUKT
Cena: 9,00 zł
zobacz więcej
CIECIORKA  MĄKA 500g Radix-Bis CIECIORKA MĄKA 500g Radix-Bis
Producent: RADIX-BIS
Cena: 7,30 zł
szt.
zobacz więcej
GRYCZANA MĄKA 500g Radix-Bis GRYCZANA MĄKA 500g Radix-Bis
Producent: RADIX-BIS
Cena: 6,90 zł
szt.
zobacz więcej
JAGLANA MĄKA 450g Radix-Bis JAGLANA MĄKA 450g Radix-Bis
Producent: RADIX-BIS
Cena: 5,50 zł
szt.
zobacz więcej
KOKOSOWA MĄKA  180g KOKOSOWA MĄKA 180g
Producent: EFAVIT
Cena: 13,30 zł
zobacz więcej
Bestsellery
BATONIK CELI HOPE WANILIOWY  35G B/G
BATONIK CELI HOPE WANILIOWY 35G B/G
2,70 zł
ŚWIEŻE DAKTYLE MEDJOOL 500g Organic House
ŚWIEŻE DAKTYLE MEDJOOL 500g Organic House
45,00 zł
MIÓD NEKTAROWY AKACJOWY 1kg
MIÓD NEKTAROWY AKACJOWY 1kg
37,50 zł
szt.
MIÓD SPADZIOWY SPADŹ IGLASTY 1kg
MIÓD SPADZIOWY SPADŹ IGLASTY 1kg
60,00 zł
Koszyk

produktów: 0

wartość: 0,00 zł

przejdź do koszyka

Producenci
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl